株式会社山豊
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豊かな風土と広島菜 伝統の味を守る手法と品質管理 充実した開発陣と設備





広島菜は平安時代末期、平清盛が安芸厳島に在った時、食されたと伝えられています。明治以降に『広島菜』と呼ばれるようになり、以来広島を代表する名産として多くの方々に喜ばれています。その伝承の味を守るため、そして職人たちによって育まれた広島菜をよりおいしく召し上がって頂くため、山豊では創意と工夫を積み重ねています。 それを支えるのは充実した技術と設備、そして新鮮な素材を厳選する確かな目と手。そうして生まれたのが山豊独自の味、廣島魁『安藝菜』です。食卓を彩る伝統の味。これからも絶えることなく語り継いでいきます。




信州の野沢菜、九州の高菜、そして広島が生んだ広島菜は日本の三大菜漬と言われています。その中でも広島菜は色鮮やかで栄養価も緑黄色野菜として高く、ビタミンや食物繊維も豊富。食物繊維にはコレステロールや中性脂肪の吸収を防ぐ機能があります。

そして地球環境にやさしい企業となるべく、「ISO14001」の認証取得をはじめとした事業活動に取り組んでいます。より自然と人の体、そして地球にも配慮した味わい。そう、自然そのままの味なのです。

1. 我が社が行う事業活動が環境に与える影響の中で、省資源・省エネルギーの推進、廃棄物の削減、リサイクルの推進、契約農家の農薬による土壌汚染予防、工場排水による水質汚染の予防などにより、環境保全の向上に努める。
2. 環境に関する法律、規制の遵守と自主規制基準設定による環境管理体制の整備と、継続的改善と汚染予防に努める。
3. 環境教育に力点を置き、全社員に徹底をする広報活動を行うことにより、環境に対する意識向上を図ると共に、我が社の取り組みについて関係取引先にも周知徹底し、理解と協力を得られるように努める。
4. 我が社の事業活動を行うにあたり、環境目的及び目標を設定し、推進する。また、定期的に見直しを行う。
5. この環境方針は、社内に公開すると共に社外からの要求があれば開示する。

豊かな風土と広島菜 伝統の味を守る手法と品質管理 充実した開発陣と設備